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DÜrkheimer kaffee

Tauchen Sie ein in die Wieder­belebung der tradi­tions­reichen Kaffee­marke DÜKA.

DÜrkheimer kaffee

Bei uns stehen Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung im Mittelpunkt.

Unsere Mission: die Kaffeekunsttradition in Bad Dürkheim fortsetzen und exzellenten Kaffee bieten. Wir wählen sorg­fältig die besten Rohkaffeebohnen von unserem Lieferanten aus, der mit kleinen Produzentengemeinschaften zusam­menarbeitet, um faire Arbeitsbedingungen und umwelt­freundlichen Anbau zu fördern.

Jede Charge Bohne wird mit Sorgfalt geröstet, um das volle Potenzial zu entfalten. Unsere Röstverfahren bewahren die Einzigartigkeit jeder Sorte und ihr Aroma. Das Ergebnis: hochwertiger Kaffee, der Ihren Gaumen verwöhnt.

Düka setzt auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung.
Wir kooperieren eng mit unserem Lieferanten, um umwelt­freundlichen Anbau zu fördern und Bildungsprojekte zu unterstützen.

Entdecken Sie unsere aromatischen Sorten – ob kräftiger Espresso, sanfter Filterkaffee oder erfrischender Cold Brew, bei Düka finden Sie Ihren perfekten Begleiter für die Kaffee- pause.

Historie

Anfang des 20. Jahrhunderts war die Quieta mit 450 Angestellten zeitweise der größte Arbeitgeber in Bad Dürkheim.

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1907

Herstellung eines Kaffee-Ersatzmittels (Nährsalzkaffee) unter dem Namen Quieta durch Alfred Kasper in den Räumlich­keiten der Drogerie Stutzmann (heute Pizza bei Carlo), später in den Nebenzimmern der Winzergenossenschaft.

1912

Gründung der Quieta-Werke durch Alfred Kasper (heute Limburgschule in der Friedelsheimer Straße).

1919

Gründung von Quieta Niederlassung (Zweigfabrik) in Augsburg.

1922

Gründung von Quieta Niederlassung (Zweigfabrik) in Leipzig.

Anfang des 20. Jahrhunderts war die Quieta zeitweise mit 450 Angestellten der größte Arbeitgeber in Bad Dürkheim. Einer der Gründe für den Aufstieg der Quieta Werke war die Einführung eines Rabattmarkensystems. Je mehr Kaffee getrunken wurde, desto mehr Rabattmarken konnte die Hausfrau sammeln und diese später nach und nach gegen Tassen und Teller der Marke Rosenthal einlösen.

1934

Nationalsozialisten erlassenen Rabattgesetz mit dem das Rabattmarkensystem nicht mehr erlaubt wurde. Innerhalb eines Jahres mussten alle Rabattmarken eingelöst werden. Damit geriet die Quieta in wirtschaftliche Schwierigkeiten, wurde zahlungsunfähig und musste Insolvenz anmelden, in deren Folge der Standort Bad Dürkheim geschlossen wurde.

1935

Der Schwager von Alfred Kasper und frühere Betriebsleiter der Dürkheimer Quieta, Fritz Opitz sen. übernimmt Maschinen und teilweise Personal aus der Insolvenzmasse der Quieta und gründet die DÜKA (Dürkheimer Kaffeefabrik) auf dem Gelände östlich des Rhein-Haardt-Bahn-Depots (heute Standort eines Autohauses). Beschäftigt waren hier ca. 30-40 Arbeitnehmer. Unter anderem wurden während dieser Zeit Sammelfiguren sogenannte „Margarinefigürchen“ den Kaffeepackungen beigelegt. Diese Sammelfiguren waren bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt.

1970

Die DÜKA gerät in eine schwere Krise, die sie nicht mehr überwinden kann. Gründe hierfür waren unter anderem steigende Rohstoffpreise, die zunehmende Konkurrenz durch große Kaffeekonzerne und die veraltete Technik.

1978

Die DÜKA meldet die Insolvenz an und stellt die Produktion ein.

2023

Wiederbelebung der Traditionsmarke DÜKA durch Michael Pelzer und Udo Bischoff, zwei Kaffeeenthusiasten aus Bad Dürkheim. Möglich war dies durch das Überlassen der Marke DÜKA von Georg Tempel, dem Enkel von Fritz Opitz sen.

Noch heute erinnern sich ältere Dürkheimer, die ihre Kindheit und Jugend in der Trift verbracht haben, gerne an den Geruch von geröstetem Kaffee, der über dem Viertel schwebte, wenn in der DÜKA die wertvollen Bohnen in den Öfen zubereitet wurden. Auch an die Sorten DÜKA Gold oder DÜKA Grün erinnern sich viele und verbinden damit eine unbeschwerte Kindheit.

Unser Rohkaffee stammt aus Sorgfältig gewählten Quellen für außergewöhnliche Aromen und übergeordnete Werte.

Mit »quijotekaffee« übernehmen wir Qualität und Verantwortung. Seien Sie Teil der Reise für echte Veränderungen. Genießen Sie Kaffee und unterstützen Sie gemeinsame Werte. Willkommen in einer besseren Kaffeewelt! Einen schönen Einblick in diese "bessere Kaffeewelt" erhalten Sie in dem folgenden Beitrag vom ZDF: »Kaffee mit Zukunft«



Unsere Rohkaffees 2024/2025


Wir legen großen Wert auf transparente Handelsbeziehungen und qualitativ hochwertige Rohkaffees. Deshalb arbeiten wir mit ausgewählten Importeuren und Kooperativen zusammen, die soziale und ökologische Standards verfolgen.

Bezugsquelle: »quijotekaffee«
Quijote Kaffee aus Hamburg bezieht Rohkaffee direkt und langfristig von Kooperativen weltweit. Alle Kaffees sind rückverfolgbar bis zur Erzeugergruppe. Alle Kaffees stammen von demokratisch organisierten kleinbäuerlichen Strukturen in engen langfristigen Partnerschaften. Sie setzen dabei konsequent auf Qualität und ökologische und soziale Nachhaltigkeit.

Ecuador Apecap Arabica-Kaffee aus dem Süden Ecuadors, angebaut von rund 183 Kleinbäuer*innen der Kooperative APECAP. Gemeinsam organisieren sie Anbau, Ernte und Export.
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Ecuador Acrim Kaffee aus dem Anbaugebiet Zumba, ganz im Süden an der peruanischen Grenze. ACRIM besteht aus 191 Mitgliedern, die ökologisch und in Mischkultur wirtschaften.
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Honduras Comsa Die Kooperative COMSA in Marcala steht für biologischen Anbau und sozialen Wandel. 1670 Mitglieder profitieren von Bildungs- und Entwicklungsprojekten.
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Guatemala Coipec COIPEC ist eine kleine Kooperative in der Region San Marcos. Die Mitglieder bauen auf 1.600 bis 1.900 m Höhe hochwertigen Arabica.
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Brasilien Cafesul Die Kooperative Cafesul liegt im Süden Brasiliens. Sie vereint kleine Betriebe mit mittlerweile 180 Mitgliedern, die gemeinsam verarbeiten, fermentieren und exportieren.
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Bezugsquelle: »Flying Roasters«
Flying Roasters aus Berlin arbeiten direkt mit Produzent*innen zusammen. Sie versuchen in enger Zusammenarbeit mit den ProduzentInnen andere Wege im Kaffeehandel zu gehen: direkt, solidarisch, fair, gerecht bezahlt und mit ausgezeichneten Qualitäten. Sie haben Einblick in die Produktionsbedingungen und verständigen sich direkt mit den Kooperativen über Preisgestaltung und Lieferbedingungen.

Honduras Aprolma Eine reine Frauengenossenschaft aus Marcala, Honduras, die ihre Mitglieder nicht nur wirtschaftlich, sondern auch politisch stärkt.
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Bezugsquelle: »Ocafi«
Ocafi ist ein brasilianischer Exporteur mit Fokus auf Transparenz, Qualitätsmanagement und neue Prozesse in der Robusta-Verarbeitung.

Brasilien Robusta (Conilon) Robusta-Kaffee aus Espírito Santo. Ocafi arbeitet mit Produzent*innen zusammen, die moderne Aufbereitungsmethoden nutzen.
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Qualität Unsere Partnerschaft geht über den Kaffeebezug hinaus. Qualität steht an erster Stelle – von der Auswahl bis zur Verarbeitung.

Ökologie Ökologie ist Eckpfeiler. Nachhaltigkeit, Gemeinschafts­unterstützung und Transparenz sind unser Ziel.

Transparenz »quiotekaffee« teilt unser Engagement für Herkunfts­verfolgung. Jede Tasse erzählt eine Geschichte. Aber es geht auch um die Transparenz der Preisgestaltung.

Fairness Direkter Handel verbindet uns. Faire Entlohnung, Stär­kung der Lebensgrundlage – für nachhaltigen Kaffee­anbau.

kaffeeröstungen

Willkommen in unserer Welt der erlesenen Kaffeesorten, die genau wie feine Weine die Essenz ihrer Herkunft und die Kunst des Anbaus einfangen.

Bei uns stehen Qualität, Herkunft und einzigartiger Charakter im Mittelpunkt. Unsere Kaffeesorten spiegeln die Vielfalt der Region wider, aus der sie stammen, und laden Sie ein, eine Geschmacksreise zu unternehmen, die die Sinne verzaubert. Um den unterschiedlichen Ansprüchen für Filterkaffee, Vollautomaten oder Siebträger gerecht zu werden, bieten wir von jeder Sorte drei verschiedene Röstprofile.

Filter: Verfeinerte Balance Für Filterkaffee-Liebhaber entwickeln wir ein Röstprofil, das die Komplexität und die subtilen Aromen der Bohnen hervorhebt. Dieses Profil ist darauf ausgerichtet, die feinen Geschmacksnuancen zu bewahren und die Balance zwischen Süße und Säure optimal zu gestalten, ideal für die sanfte Zubereitung im Filter.

Cafe Crema: Lebendige Eleganz Für Vollautomaten-Enthusiasten bieten wir ein Röstprofil, das auf die effiziente Extraktion in Vollautomaten abgestimmt ist. Dieses Profil betont die Intensität und den vollen Körper des Kaffees, wodurch ein kräftiges und aromatisches Geschmackserlebnis entsteht, das in der schnellen Zubereitungsmethode von Vollautomaten zur Geltung kommt.

Espresso: Lebendige Eleganz Für die Liebhaber des Siebträgers haben wir ein spezielles Röstprofil, das sich ideal für die Espresso-Zubereitung eignet. Dieses Profil zielt darauf ab, die reichen und kräftigen Aromen zu maximieren und eine dichte, samtige Crema zu erzeugen, die für einen hervorragenden Espresso unerlässlich ist.

Sorten

Arabica

Guatemala Filter Dieser Filterkaffee begeistert mit einer leichten, angeneh­men Säure und frischen, fruch­tigen Noten von Trauben. Eine dezente Süße und die feine Nussig­keit der Hasel­nuss verleihen ihm eine ausgewo­gene Tiefe und ein rundes Aroma­profil. Ideal für Filter­kaffee-Lieb­haber, die einen klaren, leben­digen und dennoch harmo­nischen Kaffee bevorzugen.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Honduras Filter Dieser Filter­kaffee besticht durch eine frische Säure und Aromen von schwarzer Johannis­beere, die ein fruch­tiges und beleben­des Ge­schmacks­erlebnis bieten. Ergänzt wird dies durch subtile Walnuss­noten, die eine erdige Tiefe hinzu­fügen, und einen Hauch von Kakao, der für eine sanfte Bitterkeit und schokoladige Nuancen sorgt. Ins- gesamt ist dieser Kaffee eine har­monische und geschmacklich vielschichtige Wahl für Genießer.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Ecuador Filter Dieser Filter­kaffee besticht durch seine geringe Säure und ein reich­haltiges Aroma­profil. Er bietet leichte Noten von Grape­fruit, die eine fri­sche und subtil herbe Note einbrin­gen. Diese wird wunderbar ergänzt durch die süßen Nuancen von braunem Zucker und Karamell, die dem Kaffee eine angenehme Tiefe und Geschmeidigkeit verleihen. Insgesamt bietet dieser Kaffee ein harmo­nisches und genussvolles Geschmacks­erlebnis, ideal für Filter­kaffee-Liebhaber, die einen sanften, aber geschmack­lich komplexen Kaffee bevorzugen.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Guatemala Espresso Dieser Espresso überzeugt mit seinem milden, ausgewo­genen Charakter und feinen, schokola­digen Noten. Ergänzt durch eine dezente Fruchtig­keit und eine angenehme Süße bietet dieser Kaffee ein harmo­nisches Gesamt­bild. Ein leichter Körper und ein runder Geschmack machen ihn zum idealen Begleiter für den Alltag – sowohl pur als auch in Milch­getränken.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Honduras Espresso Dieser Kaffee für den Sieb­träger zeichnet sich durch ein geringes Säure­profil aus, was ihn beson­ders sanft und bekömm­lich macht. Er besitzt einprägsame Noten von Zwetschge, die ihm eine tiefe, fruchtige Süße verleihen. Dies wird ergänzt durch Aromen von Nougat, die dem Kaffee eine cremige, nus­sige Qualität geben und die Fruch­tigkeit schön ausbalancieren. Abgerundet wird das Geschmacks­erlebnis durch eine Bitterschokola­den-Note, die für eine angenehme Bitterkeit und einen reichen, voll­mundigen Abgang sorgt. Dieser Kaffee ist ideal für die Zubereitung im Siebträger und bietet ein kom­plexes, harmonisches Geschmacks­profil.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Ecuador Espresso Dieser Espresso bietet eine leichte Säure, kombiniert mit dem süßen Geschmack von braunem Zucker und der Tiefe von Bitter­schokolade. Abgerundet wird das Geschmacks­profil durch nussige Noten, die für einen voll­mundigen und harmoni­schen Gesamteindruck sorgen. Ideal für Espresso-Liebhaber, die einen ausgewo­genen, aber charakter­vollen Kaffee schätzen.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Honduras Cafe Crema Dieser Kaffee für Vollauto­maten zeichnet sich durch sein mildes Säure­profil aus, das sanft und angenehm am Gaumen ist. Er ent­hält feine Noten von Heidel­beere, die eine subtile Fruchtig­keit und natür­liche Süße verleihen. Ergänzt wird das Geschmacks­profil durch einen Hauch von Karamell, der eine war­me, leicht buttrige Süße hinzufügt und eine angenehme Tiefe schafft. Abgerundet wird der Kaffee durch den Geschmack von Bitterschoko­lade, der eine reichhaltige und leicht herbe Komponente einbringt. Dieser Kaffee ist ideal für Vollautomaten und bietet ein ausgewogenes, geschmack­lich vielfältiges Erlebnis.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Ecuador Cafe Crema Dieser Kaffee für Vollautomaten zeichnet sich durch eine milde Säu­re aus, die ein angenehm sanftes Geschmackserlebnis schafft. Er bie­tet frische, fruchtige Aromen von rotem Apfel, gepaart mit der reichen Süße von Schoko­lade. Haselnuss­noten ergänzen das Profil, indem sie eine warme, nussige Tiefe hinzu­fügen. Dieser ausgewo­gene Kaffee ist ideal für den täglichen Genuss im Voll­automaten.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Robusta

Brasilien Espresso Dieser kräftige Espresso besticht durch seine geringe Säure und ein intensi­ves, würziges Geschmacks­profil. Noten von Bitter­orange, Mandel und dunkler Schoko­lade verleihen ihm Tiefe und einen angenehm herben Abgang. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für eine dichte Crema, einen vollen Körper und ein besonders koffein­reiches Erlebnis. Ideal für alle, die es stark und charakter­voll mögen.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Blends

Guatemala-Brasil Espresso Ein spannender Blend aus 70 % Arabica aus Guatemala und 30 % Robusta aus Brasilien. Die Kombi­nation bringt feine, schokola­dige Noten und eine angenehme Fruchtig­keit mit, abgerundet durch die würzige Tiefe und die kräftige Struktur des Robusta-Anteils. Dieser Espresso ist voll­mundig, besitzt eine schöne Crema und eignet sich perfekt für Espresso-Liebhaber und Milch­getränke.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)

Honduras-Brasil Espresso Dieser Blend vereint 70 % Arabica aus Honduras mit 30 % Robusta aus Brasilien. Er besticht durch eine harmonische Kombi­nation aus milder Säure, fruchti­gen Noten von Beeren und der würzigen Tiefe dunkler Schoko­lade. Der Robusta-Anteil bringt Fülle und eine satte Crema. Ein ausge­wogener Kaffee mit Charakter – ideal für die Zube­reitung im Siebträger oder Voll­automaten.

8,90 € 250g (34,00 €/Kg)
16,90 € 500g (32,00 €/Kg)
Bezugsquellen

EDEKA Stiegler, Bad Dürkheim

EDEKA Stiegler, Freinsheim

Hotel Heusser, Bad Dürkheim

HIT, Bad Dürkheim

Weindom, Bad Dürkheim

WG Vierjahreszeiten, Bad Dürkheim

Bestellungen ab zwei Kilo nehmen wir per Mail an bestellungen@dueka.coffee entgegen.
Die Versandkosten bis 4,5 Kg betragen 6,99 €.






Presse

DIE RHEINPFALZ: Premiere für „Düka“ auf dem Wurstmarkt

Impressum

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG

Michael Pelzer und Udo Bischoff GbR Bruchstraße. 49
67098 Bad Dürkheim

Ust-ID: DE319005354

Zuständiges Gericht: Amtsgericht Bad Dürkheim

Vertreten durch die Gesellschafter:
Dr. Michael Pelzer, Udo Bischoff

Kontakt
Telefon: 01575-9505367
E-Mail: info@dueka.coffee

Verbraucherstreitbeilegung / Universalschlichtungsstelle
Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

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Bildnachweise
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